Потребление свинины достигло 30-летнего максимума

Потребление свинины в минувшем году увеличилось до рекордных 27 килограмм на человека. Речь идет об абсолютном рекорде за всю современную историю РФ.

По данным РСХБ, в 2020 году россияне употребили 4,08 млн тонн свинины. За год потребление свинины в стране увеличилось на 4%.

Рост потребления свинины был зафиксирован группой «Русагро». Из годового отчета компании следует, что в минувшем году среднестатистический гражданин РФ употребил порядка 28 кг свинины.

В рейтинге самых популярных у российских потребителей категорий мяса свинина располагается на втором месте. В общей структуре потребления на нее приходится 36%. Первое место с показателем 44% занимает мясо птицы. Среднестатистический россиянин потребляет ежегодно по 34 кг такого мяса.

В отчете «Русагро» подчеркивается, что увеличение потребления свинины обусловлено расширением производства. В минувшем году российские предприятия произвели 5,5 млн т свинины в живом весе, что на 9% больше, чем годом ранее. Из-за этого предложение на рынке свинины превысило спрос.