Успешная путина не приведет к снижению стоимости икры

Торговля >> 30.08.2021, 11:50

В 2021 году российские рыбопромышленники нарастили объемы вылова лососевых, однако к уменьшению стоимости красной икры это не приведет. Сейчас килограмм икры на уровне оптового звена в среднем обходится в 3 тыс. руб. Из-за сложностей с логистикой и повышенного спроса со стороны японцев стоимость икры в опте увеличивается.

Переработчики прогнозируют, что к Новому году цены на икру достигнут прошлогоднего уровня. Росрыболовство считает рост цен искусственным. В ведомстве пообещали разобраться со спекуляциями вместе с ФАС.

По состоянию на 24 августа в России было выловлено 473 300 тонн лососевых. Это в два раза больше, чем в минувшем году. Свыше 437 000 тонн было выловлено на Камчатке. Оставшийся объем пришелся на Хабаровский край, Приморский край, Магаданскую обл. и Сахалин. В этом году улов лососевых может достичь 500 000 тонн.

После окончания путины переработчики поставят на рынок 20 000 тонн икры. Для удовлетворения внутреннего спроса этого объема будет достаточно. Порядка 50% годового объема пришлось на мороженую икру. Японские компании готовы выкупить ее полностью. Из-за эпидемии красная икра в Японии начала пользоваться повышенным спросом.

К Новому году стоимость икры на уровне оптового звена достигнет 4 тыс. руб. В рознице за один килограмм в среднем будут просить 6 тыс. руб. Если мороженое сырье будет выкуплено японскими компаниями полностью, то цены вырастут еще больше.