Поставщики хотят поднять закупочные цены на сосиски и колбасы на 10-15%

Мясопереработчики начали ставить в известность ритейлеров об увеличении оптовых цен на поставляемую мясную продукцию. Из обращения, полученного розничной сетью «Лента» следует, что сырье в России подорожало. В связи с этим мясопереработчики просят компанию увеличить цены на 10%.

В феврале минувшего года стоимость бройлеров первой категории варьировалась в пределах 87-92 руб. за килограмм. Сейчас бройлеры торгуются на уровне 134-138 руб. Стоимость свинины на кости за год выросла со 119 до 138 руб. В этом году говядина в России может подорожать на 15%. Для сохранения маржинальности бизнеса мясопереработчикам приходится транслировать увеличение цен на розницу.

На российском рынке работает более 1 тыс. переработчиков мяса, которым приходится жестко между собой конкурировать. В таких условиях розничные сети могут позволить себе не соглашаться на увеличение цен. В низком ценовом сегменте мясная продукция является взаимозаменяемой. Как правило, бренд для покупателей такой продукции не важен. Что касается дорогостоящих мясных изделий, то массовый потребитель их исчезновение из продажи, вероятнее всего, не заметит.

В Минсельхозе считают, что никаких предпосылок к увеличению цен сейчас нет. В начале года из-за затоваривания рынка в России снизились цены на свинину. Сейчас аналогичную ситуацию можно наблюдать на рынке курятины и индюшатины. В министерстве утверждают, что убойное куриное мясо сейчас торгуется дешевле, чем в 2019 году.